آیا آشپزی نیاز به تحصیلات دانشگاهی و آموزش دارد؟
تاریخ ارسال : 1401/05/02
میزان تحصیلات آشپز و کمک آشپز و همچنین آموزش بسته به مهارت وی دارد زیرا اکنون برای استخدام آشپز و کمک آشپز اکثر کارفرمایان از این افراد مدرک آشپزی می خواهند!
اگر در گذشته گفته می‌شد، آشپز باید تحصیلات دانشگاهی یا آموزشی داشته باشد، شاید همه ما می‌خندیدیم؛ زیرا تصور ما از آشپزی، مهارتی است که طی تجربه عملی به دست آمده است.
میزان تحصیلات آشپز چقدر باید باشد؟
البته در حال حاضر نیز بسیاری از آشپز و کمک ماهر، کسانی هستند که بر اساس تجربه، استعداد و علاقه به یک آشپز یا کمک آشپز خوب تبدیل شده‌اند. با این حال، سطح آموزش و تخصص مورد نیاز یک آشپز به محل کار آنها بستگی دارد.
آشپزهایی که در سفره خانه‌ها، کافه تریاها و فست فودها کار می‌کنند نیازی به آموزش خاصی ندارند، در حالی که شیرینی پزها، آشپزهای غذاهای خاص مانند غذاهای غیر بومی، دریایی و… همگی نیاز به یادگیری مهارت‌های خاصی دارند.
مطلب مفید و مرتبط: معرفی شغل آشپز و کمک آشپز را اینجا بخوانید!
سخنی مفید
امروزه یادگیری آشپزی به صورت عملی در موسسات آموزشی نیز آموزش داده می‌شود. حتی برخی از کسانی که به دنبال آشپز و کمک آشپز حرفه‌ای هستند ترجیح می‌دهند افرادی را که مدرک آموزشی دریافت کرده‌اند به کار گیرند. هر چند در نهایت مهارت و تجربه، عامل تعیین کننده است.
منبع: مجله ایران استخدام
